Sofrilog inaugure un entrepôt frigorifique multiclient à Pleugueneuc

Bien se couvrir pour mieux découvrir. Tel était le conseil donné par les membres du réseau Sofrilog le 19 septembre 2016, à l’occasion de l’inauguration de leur nouvel entrepôt frigorifique. Géré par Sofrimaix, filiale de Sofrino (groupe qui a créé le réseau Sofrilog en 2006 avec Sofrica, filiale du groupe Tesson), il dispose d’une capacité de stockage de 80 000 mètres cube en froid négatif et s’établit sur un site d’une surface de 52 000 m². Composé pour l’instant de trois chambres froides de stockage, quatre tunnels de congélation et de deux de décongélation, il peut d’ores et déjà accueillir plus de 22 000 palettes de produits surgelés.

Deux flux principaux se croisent ainsi dans l’entrepôt : des aliments déjà congelés y sont soit stockés ou décongelés ainsi que des produits frais placés en tunnel de congélation (à -40 °C) et disposés sur des cartons ou dans des bacs plastiques de 20 kilos. Ces derniers sont acheminés, après un cycle de congélation d'environ 48 heures, vers un atelier de démoulage entièrement mécanisé. Les flux cartons et bacs plastiques sont totalement séparés sur le site. Les employés de Sofrimaix réalisent très peu de préparation de commande au colis, l’essentiel étant regroupé en palettes complètes avant d'être expédié. 

Afin de disposer d’une architecture informatique unifiée, Sofrilog emploie le même WMS sur l’ensemble des entrepôts de son réseau. Développée par Tesfri, filiale informatique du groupe Tesson, le logiciel assure une remontée rapide d’information aux clients du réseau et leur permet de suivre les lots sur l’ensemble de leurs parcours. 

Mutualisation et extension 

Le nouvel entrepôt de Sofrilog est le fruit d’un investissement en première phase de 16 millions d’euros, financé avec la participation de Cooperl Arc Atlantique, groupe coopératif agricole de production porcine et actionnaire minoritaire de Sofrimaix. Opérationnel depuis avril 2016, il accueille également des produits en provenance de la Compagnie des Pêches de Saint-Malo (ex Comapêche), qui a fait le choix, après s’être entretenue avec les équipes de Sofrimaix autour de leur projet d’entrepôt frigorifique à Pleugueneuc, d'externaliser sa logistique sur ce nouveau lieu.

Multicliente, cette plateforme logistique a pour avantage de gérer aisément les pics d’activité grâce à la mutualisation et la force du réseau Sofrilog, comme l’explique Sébastien Bossard, directeur commercial de Sofrilog : « Lorsqu’un industriel internalise sa logistique grand froid, il sait qu’il est obligé de dimensionner son entrepôt en fonction des pics de stock. Or il y a des périodes importantes dans l’année où il va remplir 50 % de son entrepôt, voire moins. Cela lui coûte très cher. Le fait de s’adosser à un réseau comme le nôtre lui apporte une souplesse pour lui éviter de lourds investissements et lui permet également de bénéficier, en cas de surstockage, de nos entrepôts de débord. » Quarante-deuxième entrepôt de Sofrilog, le site renforce en outre le positionnement du réseau en Bretagne. Situé au cœur de la zone d’activités de la Coudraie sur la commune de Pleugueneuc, en Ille-et-Vilaine (35), il bénéficie d’un positionnement stratégique, à proximité de la D137 reliant Rennes à Saint-Malo. Sofrimaix y emploie actuellement 26 personnes et pourrait être amenée à embaucher davantage. L’entrepôt, qui accueille aujourd’hui en majorité les flux de viande porcine de Cooperl, a en effet été conçu pour s’étendre en fonction des contrats que Sofrilog nouera avec d’autres clients, comme le développe Sébastien Bossard dans la vidéo ci-dessous :